Версия для слабовидящих
Меню

Условия питания

Home Условия питания

Организация питания в ГКУСО МО «Орехово-Зуевский городской социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних»

 

В центре организовано пятиразовое питание на основе примерного четырнадцатидневного меню. А также имеются технологические карты, разработанные на основе физиологических потребностей детей с расчетами правильного соотношения белков, жиров, углеводов и кило/калорий, норм питания и с указанием выхода блюд, т.е. объема порций согласно возрасту ребенка. На каждый день составляется конкретное меню – требование установленного образца с указанием выхода блюд для разного возраста детей. При составлении меню мы обязательно придерживаемся примерных суточных наборов продуктов для питания детей.

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке, помещение которого размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Пищеблок укомплектован необходимым оборудованием, что позволяет существенно улучшить и разнообразить качество приготовления блюд. Состояние складских помещений и пищеблока соответствует санитарно-эпидемиологическим нормам. Соблюдаются требования к хранению продуктов. В наличии стеллажи, поддоны. Для хранения скоропортящихся продуктов имеется холодильное оборудование. При хранении продуктов питания соблюдается товарное соседство.

546

Санитарно – противоэпидемиологический режим на пищеблоке соответствует нормам, что подтверждается заключениями центра гигиены и эпидемиологии.

6546

Обеденный зал для воспитанников оформлен современно, удобно, красиво, что позволяет развивать в детях чувство эстетического наслаждения и комфорта.

6546546

Категория: / Теги: